Kaldbrygget kaffe – Cold Brew Coffee
Kaffemesteren inkluderer produktnyheter som gjør at du kan lage trenddrikken Cold Brew med et enkelt bryggesystem.
Kaldbrygget kaffe, eller «Cold Brew», er en populært sommerdrikk som du lager med kun kaffe og vann. Med produktnyhetene kan du lage et fyldig og smaksrikt brygg som alternativ til varm kaffe. Cold Brew er enkelt å lage klart på forhånd og er perfekt å servere på varme sommerdager.
Bryggesystemene er enkle å bruke og lager nydelige brygg. S&H har utviklet egne oppskrifter til super kaffe. Bare å brygge og nyte!
Under finner du oppskrift på Cold Brew med Toddy Commercial (10 liter) og Toddy Cold Brew System (2 liter).
Slik gjør du det:
• Vei opp 100 g kaffe pr. l vann. Grunnen til at vi bruker mer kaffe her enn ved normaltraktet kaffe, er fordi kaldbrygget kaffe serveres med isbiter og vi vil unngå at det vil smake utvannet.
• Kvern kaffen til kokmalt, den skal være grovere enn ved filter og presskanne.
• Sett inn Toddy-filteret i bryggesystemet.
• Hell i kvernet kaffe og kaldt vann.
• Rør godt rundt i minst 30 sekunder, slik at alle kaffekornene skal bli våte.
• Sett på lokket og la bryggesystemet stå i romptemperatur i min. 12 timer (maks. 16 timer).
• Når kaffen er ferdig brygget, løfter du opp bryggefilteret, la kaffe renne ut av det, og kaster det.
• Rør deretter godt rundt i brygget før du tapper det i flasker eller serveringsmugger.
• Sett deretter brygget kaldt. Cold Brew har en holdbarhet på opptil 2 uker i kjøleskap.
• Nå er kaffen klar til servering.
Serveringstips:
Cold Brew helles fra flaske/mugge og i glass med isbiter.
Drikk den ren eller tilsett melk og smakstilsetninger for en leskende iskaffe.
Vi anbefaler:
• Fyldig Sommerkaffe fra Colombia som Cold Brew, servert over isbiter, med litt melk og et pump vaniljesirup.
• Fruktig og Frisk sommerkaffe smaker nydelig servert som rent, sort Cold Brew, over isbiter.
