Ting du kanskje ikke visste om koffeinfri kaffe
Mange liker å drikke kaffe, men noen ønsker kanskje å begrense koffeininntaket av personlige preferanser eller helsemessige årsaker.
Dersom du ønsker å redusere inntaket av koffein er derfor koffeinfri kaffe, også kalt decaf eller decaffinated, et utmerket alternativ.
Koffeinfri kaffe er akkurat som vanlig kaffe, bortsett fra at koffeinen er fjernet.
Denne artikkelen tar en detaljert titt på koffeinfri kaffe og dens helseeffekter.
KOFFEINFRI KAFFE: BRA ELLER DÅRLIG?
Kaffe er en av verdens mest populære drikker, og Norge ligger på en solid 2. plass, rett bak Finland i antall kopper drukket på verdensrankingen.
Mange liker å drikke kaffe, men noen ønsker kanskje å begrense koffeininntaket av personlige preferanser eller helsemessige årsaker.
For disse menneskene er koffeinfri kaffe, også kalt decaf eller decaffinated, et utmerket alternativ.
Koffeinfri kaffe er akkurat som vanlig kaffe, bortsett fra at koffeinen er fjernet.
Denne artikkelen tar en detaljert titt på koffeinfri kaffe og dens helseeffekter.
Hva er koffeinfri/decaff, og hvordan blir det laget?
Decaff er en forkortelse for decaffinated kaffe, men bedre kjent på norsk som koffeinfri.
Dette er kaffe fra kaffebønner som har fjernet minst 97% av koffeinen.
Det er mange måter å fjerne koffein fra kaffebønner. De fleste av dem inkluderer vann, organiske løsningsmidler eller karbondioksid.
Kaffebønner vaskes i løsningsmidlet til koffeinet er ekstrahert fra det, deretter fjernes løsningsmidlet.
Koffein kan også fjernes ved hjelp av karbondioksid eller et kullfilter – en metode som kalles Swiss Water Process.
Bønnene er koffeinfri før de stekes og males. Næringsverdien av koffeinfri kaffe bør derfor være nesten identisk med vanlig kaffe, bortsett fra koffeininnholdet.
Smaken og lukten kan imidlertid bli litt mildere, og fargen kan endres, avhengig av hvilken metode som brukes.
Dette kan gjøre koffeinfri kaffe mer behagelig for de som er følsomme for den bitre smaken og lukten av vanlig kaffe
Hvor mye koffein er det i koffeinfri kaffe?
Koffeinfri kaffe er faktisk ikke helt koffeinfri.
Den inneholder varierende mengder koffein, men vanligvis omtrent 3mg per kopp.
Sammenlignet med en gjennomsnittlig vanlig kopp med kaffe som inneholder omtrent 70-140mg koffein, avhengig av kaffetype, så er det en svært stor forskjell.
Så selv om koffeinfri teknisk sett ikke er helt koffeinfri, er koffeinmengden vanligvis så ubetydelig at den kan regnes som koffeinfri.
Koffeinfri kaffe er full av antioksidanter og inneholder gode næringsstoffer
Kaffe er faktisk bra for deg.
Det er faktisk den største kilden til antioksidanter i det vestlige kostholdet.
Koffeinfri kaffe inneholder vanligvis lignende mengder antioksidanter som vanlig kaffe, men kan også noen ganger inneholde opptil 15% mindre. Denne forskjellen er mest sannsynlig forårsaket av et lite tap av antioksidanter under koffeinfriingsprosessen.
Antioksidanter er svært effektive for å nøytralisere reaktive forbindelser som kalles frie radikaler. Enkelt forklart betyr dette at oksidativ skade reduseres, hvilket kan forhindre sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes type 2.
I tillegg til antioksidanter, inneholder koffeinfri også mindre mengder av enkelte næringsstoffer. En kopp brygget koffeinfri kaffe gir 2,4% av det anbefalte daglige inntaket av magnesium, 4,8% kalium og 2,5% vitamin B3.
Dette er kanskje ikke den største mengden, men drikker man 2-3 kopper om dagen blir det fort mer.
Hvem burde drikke koffeinfri kaffe?
Det er mye individuell variasjon når det gjelder toleranse for koffein. For noen mennesker kan en kopp kaffe være nok, mens andre fint kan drikke mye mer.
Selv om individuell toleranse kan variere, bør friske voksne unngå over 400 mg koffein per dag, hvilket tilsvarer omtrent fire kopper kaffe.
Overdrevent inntak av koffein kan overvelde sentralnervesystemet, forårsake rastløshet, angst, fordøyelsesproblemer, hjertearytmier eller problemer med å sove hos sensitive individer.
Personer som er veldig følsomme for koffein, burde derfor kanskje begrense inntaket av vanlig kaffe eller bytte til koffeinfri eller te. I tillegg anbefales gravide og ammende kvinner å begrense koffeininntaket.
Oppsummert
Kaffe er faktisk noe av det sunneste du finner av drikke på planeten, og smaker samtidig utrolig godt.
Den er full av antioksidanter, som bidrar til redusert risiko for alle slags alvorlige sykdommer.
Dessverre kan ikke alle drikke vanlig kaffe, da koffein kan forårsake problemer hos enkelte.
For disse personene er koffeinfri kaffe en utmerket måte å nyte kaffe på, uten bivirkningene av for mye koffein.
Koffeinfri/Decaf har de fleste helsemessige fordelene, akkurat som vanlig kaffe.
